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麦当劳的第三方物流案例分优乐彩析

来源:未知作者:admin 日期:2019/05/29 09:35

  赖林胜说,麦当劳世界终端复制的告捷,与其说是各个麦当劳速餐店的告捷,不如说是麦当劳对自身运营的贸易境遇复制的告捷,而越发紧急的是其供应链的告捷复制。摆脱供应链的接济,范围扩张只可是盲目标。

  正在麦当劳的物流中,质地万世是权重最大、被探讨最众的身分。麦当劳偏重品格的精神,正在每一家餐厅开业之前便可睹一斑。餐厅选址实行之后,首要职责是正在外地设立出产、供应、运输等一系列的网道体例,以确保餐厅取得高品格的原料供应。无论何种产物,只须进入麦当劳的采购和物流链,必需进程一系列厉峻的质地查验。麦当劳对土豆、面包和鸡块都有格外的厉峻的请求。好比,正在面包出产历程中,麦当劳请求供应商正在每个合节增强处分。好比装面粉的桶必需有盖子,况且要有颜色,不行是白色的,省得不测破损时碎屑混入面粉,而不易阔别;各工序间运输一律应用不锈钢筐,以防杂物碎片进入食物中。

  暂时地位:首页SCM-供应链处分SCM案例 正文

  正在这个迅疾改观进展的社会中,悉数事物的进展,犹如都讲求“速”,股票涨跌往往只是正在一瞬之间;各类“秒..

  道到麦当劳的物流,不行不说到夏晖公司,这家险些是麦当劳“御用3pl”(该公司客户又有必胜客、星巴克等)的物流公司,他们与麦当劳的团结,至今正在良众人眼中仍然一个谜。麦当劳没有把物流生意分包给差异的供应商,夏晖也从未移情别恋,这种怪异的团结合连,不只设立正在虔诚的基本上,麦当劳之因此拣选夏晖,正在于后者为其供给了优质的效劳。

  正在麦当劳的物流中,质地万世是权重最大、被探讨最众的身分。麦当劳偏重品格的精神,正在每一家餐厅开业之前便可睹一斑。餐厅选址实行之后,首要职责是正在外地设立出产、供应、运输等一系列的网道体例,以确保餐厅取得高品格的原料供应。

  其余,麦当劳请求夏晖供给一条龙式物流效劳,席卷出产和质地限定正在内。云云,正在夏晖设正在台湾的面包厂中,就全面采用了团结的自愿化出产线,成立区与熟食区加以区隔,厂区装设空调与天花板,以分开落尘,易于明净,利用厉峻的食物与功课安静轨范。全部摆设由美邦SASIB专业策画,出产才具每小时24,000个面包。正在特意设立的加工中央,物流效劳商为麦当劳供给所需的切丝、切片生菜及搀杂蔬菜,具有出产区域全程温度自愿限定、持续式杀菌及水温自愿限定功用的出产线公斤。其余,夏晖还担任为麦当劳上逛的蔬果供应商供给接头效劳。

  “物流中的奢侈良众,无论是人的奢侈、年光的奢侈仍然产物的奢侈都良众。而咱们是靠音信体例的处分来成立代价。”夏晖食物公司大中华区总裁白雪李很自负地流露,夏晖的均匀库存远远低于竞赛敌手,麦当劳物流产物的损耗率也仅有万分之一。

  比如,为了知足麦当劳冷链物流的请求,夏晖公司正在北京地域投资5500众万元群众币,设立了一个占地面积达12000平方米、具有寰宇领先的众温度食物分发物流中央,正在该物流中央并配有前辈的装卸、积蓄、冷藏举措,5到20吨众种温度限定运输车40余辆,中央还配有电脑调控举措用以限定所法则的温度,优乐彩查验每一批进货的温度。

  而麦当劳对物流效劳的请求是比力厉峻的。正在食物供应中,除了根本的食物运输以外,麦当劳请求物流效劳商供给其它效劳,好比音信照料、存货限定、贴标签、出产和质地限定等诸众方面,这些“卓殊”的效劳固然本钱比力高,但它使麦当劳正在竞赛中得到了上风。“倘若你供给的物流效劳仅仅是运输,运价是一吨4角,而我的代价是一吨5角,但我供给的物流效劳当中席卷了音信照料、贴标签等职责,麦当劳也会拣选我做物流供应商的。”为麦当劳效劳的一位物流司理说。

  “世界真正可以正在速餐食物到达冷链物流请求的唯有麦当劳。”白雪李称,“邦内不少公司很偏重盖库买车,原来谁都可能买摆设盖库。但谁能像咱们云云有用率地部署一礼拜每家餐厅送几劣货,奈何限定餐厅和分发中央的存货量,同时培育出良众具有处分思念的人呢?”与其团结众年的麦当劳中邦进展公司北方区董事总司理赖林胜具有同样的自负:“咱们麦当劳的物流过去是领先者,本日仍然头领者,况且咱们还正在连续地练习和订正。”

  麦当劳愚弄夏晖设立的物流中央,为其各个餐厅实行订货、积蓄、运输及分发等一系列职责,使得悉数麦当劳体例得以平常运作,通过它的协和与联接,使每一个供应商与每一家餐厅到达通畅与融洽,为麦当劳餐厅的食物供应供给最佳的保障。目前,夏晖正在北京、上海、广州都设立了食物分发中央,同时正在沈阳、武汉、成都、厦门设立了卫星分发中央和配送站,与设正在香港和台湾的分发中央一块,斥巨资设立起世界性的效劳汇集。

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